Thénard

De familie Thénard bezit al sinds 1760 wijngaarden in Givry. Voorheen verkocht het Domaine vrijwel alle wijn aan handelshuis Roland Remoissenet, maar de meeste wijnen wordt tegenwoordig onder het eigen label gebotteld. En dat zijn niet de minste! Het wijnhuis bezit percelen in de Grand Cru-wijngaarden Clos du Roi (Corton), Les Grands Echézeaux (Flagey) en Le Montrachet (Chassagne), maar bezit ook wijngaarden in Premier Cru Givry. Het wijnhuis is gevestigd in Givry, waar de 18e-eeuwse kelder in het centrum ligt.

Natuurlijk trekt Le Montrachet de meeste aandacht. Het is één van de mooiste witte wijnen ter wereld, afkomstig uit een wijngaard die een krappe zeven hectare meet. Domaine Thénard heeft twee percelen in die wijngaard, met in totaal een oppervlak van 1,83 hectare en is daarmee de ‘grootgrondbezitter’. De percelen liggen in het Chassagne-deel, waar wijnen worden gemaakt die doorgaans wat zachter en soepeler zijn dan die uit Puligny. Ondanks dat hebben de wijnen van Domaine Thénard wel wat tijd nodig: de vinificatie is traditioneel en zorgt voor een enorme structuur en rijpingspotentie.

Givry is niet meteen de eerste appellatie die genoemd wordt als het gaat om top-Bourgogne. Daarom is het des te leuker en verrassender dat daar juist de basis ligt voor de prachtige Bourgogne-wijnen. De rode Givry van het wijnhuis is een bijzonder fraai voorbeeld van hoe een minder bekende appellation schitterende wijnen kan leveren. Vaak zijn de wijnen beperkt beschikbaar, doordat de oogst simpelweg minimaal is. Maar dat maakt deze wijnen dan ook bijzonder.