Bricco Boschis
|
 |
Bricco Boschis: onlosmakelijk verbonden met Cavallotto
Met uitzondering van slechts enkele percelen is de cru bijna volledig een monopole (een wijngaard in bezit van één wijnproducent) van Cavallotto, die er ook zijn wijnhuis heeft staan. Cavallotto is de enige producent in Barolo die een 100% Bricco Boschis uitbrengt.
De familie Cavallotto kocht in 1928 het wijnhuis van de wijnboeren die het huis onderhielden voor eigenaresse hertogin Juliette Colbert. Zij had er in de 19e eeuw voor gezorgd dat de wijnbouw in Barolo naar een hoger plan werd getild. Bovendien haalde zij Franse specialisten naar Barolo. Bricco Boschis was de wijngaard die als eerste volgens deze Franse ideeën werd ingericht. Lees hier meer over de totstandkoming van Barolo zoals we die vandaag de dag kennen en de belangrijke rol die Juliette Colbert hier in speelde.
“Toen mijn overgrootouders het wijnhuis kochten was het niet veel kleiner dan dat het tegenwoordig is. We hebben enkel een paar hectare toegevoegd: 17 ha werden 25 ha totaal, inclusief de cru Vignolo.” - Alfio Cavallotto
Bodem, ligging en karakter van de wijnen
De cru Bricco Boschis ligt tussen twee heuvelruggen ingeklemd en vormt een soort amfitheater. In de cru komen verschillende bodemsoorten bij elkaar: oud Diano-zandsteen en zanderig Sant’Agata-mergel. Deze combinatie zorgt voor een uitzonderlijke balans tussen de karakteristieken van beide soorten ondergronden. Bovendien zit er 110 meter verschil in hoogte tussen het laagste en hoogste punt van de cru. Door al deze factoren hebben de wijnen een hoge aromatische complexiteit. Wijnen uit Bricco Boschis zijn donker, stoer en intens met een fijne balans tussen elegantie en gestructureerde tannines.
De wijngaarden van Cavallotto
De Cavallotto Barolo Bricco Boschis wordt gemaakt van druiven uit drie delen van de cru: Vigna Punta Marcello (het hoogste deel van de heuvel met zuidoost/zuid/zuidwest-ligging), Vigna Colle SudOvest (het lagere deel met zuid/zuidoost-ligging). Tot slot komt 30% uit Vigna San Giuseppe (het middelste deel van Bricco Boschis dat op het zuidwesten ligt).
Vigna San Giuseppe
Het beste stuk grond van de cru Bricco Boschis is de single vineyard Vigna San Giuseppe (wat is een vigna?). Deze wijngaard is voor 100% in het bezit van Cavallotto, die er de Cavallotto Barolo Bricco Boschis San Giuseppe Riserva van maakt. De wijngaard ligt helemaal centraal en hoog bovenaan in de amfitheater-vormige cru. In de wijngaard staan zeer oude druivenstokken: ze werden voor het laatst aangeplant tussen 1932 en 1956. Vigna San Giuseppe heeft een perfecte ligging op het zuid-westen en de meest zanderige bodem van alle percelen in de cru.
Wijnen uit de cru Bricco Boschis
